有機農業は、作物の輪作を最適化するために緑肥と堆肥を使用する農業活動です。しかし、有機農業にも欠点がないわけではありません。
有機農業は、自然産物のリサイクルと利用の恩恵を受ける農業の一種です。乾燥した葉とキッチンコンポストを広範囲に使用することで、投資のオーバーヘッドが削減されるだけでなく、人工的な干渉のない作物の成長が保証されます。この技術の特徴は、緑肥、生物学的害虫駆除方法、土壌生産性を維持するための特別な栽培技術の使用です。合成肥料の使用を制限するか、それらを完全に廃止することで、合成農薬、内在する植物成長調整剤、および有機食品中の遺伝子組み換え生物の存在により発生する病気への暴露のリスクを低減します。
今日、有機農業は、世界中の主要な優先産業に対応しています。有機栽培された食品は、世界の農地全体の約10％を占める農地によって巨大な市場に対応しています。有機農業の父であるアルバートハワード卿による最初の取り組みは、生物多様性、生態学的プロセス、革新的な健康科学の進歩に依存することにより、土壌の健康と生態系を維持する実践へと変容し、成果を上げました。
有機農業の利点
低成長コスト
有機農業の経済学は、水の使用量の削減による利益の増加、肥料とエネルギーへの支出の削減、表土の保持の増加を特徴としています。これに加えて、有機農産物に対する需要の増加により、有機農業は農家にとって有益な選択肢となっています。
土壌養分を強化
有機農業は土壌管理に効果的に取り組みます。侵食や塩分にさらされている損傷した土壌でも、輪作、間作技術、緑肥の広範囲にわたる使用によって微量栄養素を食べることができます。有機農業における化学物質の欠如は、土壌の養分を増加させる微生物を殺しません。
病気と害虫への耐性
有機的な方法で農業を行うと、農民は機械的および化学的アプリケーションを使用せずに厄介な雑草を取り除くことができます。マルチ、コーングルテンミール、ニンニクとクローブオイル、食用塩とホウ砂を使った手での除草と土壌強化などの慣行は、雑草や昆虫を取り除くだけでなく、作物の品質も保証します。
干ばつ耐性の向上
有機栽培の植物は、干ばつに強いです。肥料を与えられた植物の細胞内の可溶性塩は、浸透圧で安全な希釈を維持するのに十分な水を引き出すことができず、それによって塩の含有量が増加します。この塩分レベルは有毒レベルに達し、植物の死をもたらします。
環境にやさしい慣行
ニーム、堆肥茶、スピノサドなどの緑の農薬の使用は、環境にやさしく、無毒です。これらの農薬は、病気にかかって死にかけている植物を特定して除去し、その後作物防御システムを強化するのに役立ちます。
有機農業の短所
生産性の低下
有機農場では、従来の農場や工業化された農場ほどの収穫量はありません。国連環境計画が実施した2008年の調査と研究は、有機農業の方法は、従来の農業技術と比較して、開発途上地域でも収量が少ないと結論付けています。この点については、工業化された農場の生産性と土壌の質が年々急速に低下しているため、議論の余地があります。
スキルが必要
有機農家は、農薬や化学肥料などの迅速な解決策がないため、彼の作物をより深く理解する必要があり、彼の作物を注意深く監視する必要があります。時には、有機農業を実施するためのすべての厳しい要件と経験を満たすのが難しい場合があります。
時間がかかる
農場が有機農場と呼ばれるために必要な詳細な方法と技術を実行するには、かなりの時間とエネルギーが必要です。これらの要件のいずれかを遵守しないと、認証が失われる可能性があり、農家は最大3年間は回復できません。
現代の緑の革命の父、ノーマンボーローグは、有機農業の実践は非常に小さな消費者の割合の要求に応えることができる一方で、拡大する農地は世界の生態系を劇的に破壊していると主張します。デンマーク環境保護庁が実施した調査によると、有機農業は地球規模の気候変動に対処したり対処したりすることがほとんどできないことが明らかになっています。再生有機農業の実践は、CO2排出をある程度削減するための効果的な戦略として認識されていますが、その影響は劇的ではありません。
それにもかかわらず、有機農業のさまざまな長所と短所にもかかわらず、有機栽培方法が実験されている農場は、従来の農場よりも高い収益性を示しています。有機農業は間違いなく長期的に持続可能なものであり、土壌の肥沃度と地形の干ばつ抵抗を大幅に改善します。これらの農業慣行は、化学農薬と栄養素の流出への投資、および農薬残留物に起因する多くの健康問題のために発生した外部コストを完全に免除します。
